여름철음식2 여름철 발효식품, 안전하게 먹는 법 덥고 습한 여름, 제대로 관리하지 않으면 발효식품이 위험할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?안녕하세요 여러분! 요즘 날씨 정말 덥죠? 냉장고 문을 여는 순간 느껴지는 후끈한 공기... 저만 그런 거 아니죠? 😅 그런데 이런 날씨에 특히 조심해야 할 게 있어요. 바로 발효식품이에요. 김치, 된장, 청국장, 요구르트까지 평소에 건강하게 챙겨 먹던 음식들이 여름에는 오히려 탈이 될 수 있다는 거, 들어보셨나요? 며칠 전, 아침에 김치를 꺼내 먹었는데 뭔가 맛이 이상해서 바로 뱉었어요. 알고 보니 실온에 한나절 방치된 거였더라구요... 그날 하루종일 속이 뒤집어져서 고생했답니다. 그래서 오늘은 여름철에도 발효식품을 맛있고 안전하게 즐길 수 있는 꿀팁들을 정리해봤어요. 지금부터 함께 알아봐요!목차왜 여름철 발효.. 2025. 7. 21. 여름철 음식 보관법, 냉장고만 믿지 마세요 한여름에 김치에서 쉰내 나기 시작했다면 이미 늦었을지도 몰라요. 음식이 상하는 계절, 제대로 알고 대비해야 합니다!안녕하세요, 여러분! 요즘 정말 덥죠? 저는 며칠 전 여름철에 흔히 겪는 그 불쾌한 경험을 했어요. 저녁 먹으려고 꺼낸 반찬에서 살짝 쉰내가 나더라구요. 냉장고에 넣어뒀으니까 괜찮겠지 했는데… 완전 방심했죠. 냉장고가 있다고 해서 모든 음식이 안전한 건 아니더라고요. 오늘은 제가 직접 겪은 시행착오와 함께, 여름철 음식 보관의 꿀팁들을 정리해볼게요. 여름철 냉장 보관에 숨겨진 함정과, 보다 똑똑하게 음식 보관하는 방법들—궁금하지 않으세요?목차냉장고에도 사각지대가 있다 음식별 적정 온도와 저장 위치 밀폐 용기의 진실과 선택 요령 실온 보관 가능 식품과 비결 발효? 부패? 헷갈리기 쉬운 증상들 .. 2025. 7. 19. 이전 1 다음